Son yılların en popüler diyet yiyecekleri arasında kinoanın adını sık sık duyuyoruz. GDO içermeyen ve glutensiz bu tohum tam tahıllı bir besindir. Sağlığa inanılmaz faydaları vardır ve kilo vermek isteyenlerin diyet listelerinin baş tarifleri arasındadır.
Kinoa’nın faydaları
.Diğer tahıllara kıyasla neredeyse iki katı lif içerir. Lifli beslenmek kabızlığı, diyabeti ve kalp hastalıkları riskinin en aza indirir.
.Birçok antioksidan içerir manganez açısından zengindir. Yani sizi hastalıklara karşı korur.
.Genel olarak eksikliğini çektiğimiz mineraller açısından zengindir. Mineral eksikliğinden baş ağrılarınız olabilir. Kinoa baş ağrılarınızın giderilmesine yardımcı olur.
.Metabolizmayı düzenleyen ve hücrelerde enerji üretimine yardımcı olan B2 açısından oldukça zengindir.
.Alyuvarları koruyan, hemoglobin oluşumu, hücrelerin oksijen taşımasını sağlayan demir açısından zengindir.
.Lif ve protein açısından zengin olduğu için kilo verdirir.
Kinoalı salata tarifi
Malzemeler
Yarım su bardağı kinoa
1,5 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
2 dal taze soğan
4 adet çeri domates
1 adet havuç
1 adet salatalık
Reyhan
5-6 yaprak kıvırcık
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Limon suyu
Deniz tuzu
Yapılışı
Kinoayı küçük bir kaba alıp üzerini geçinceye kadar su ilave edin.25-30 dakika suda bekletin.Suyunu süzüp küçük bir tencereye alıp üzerine 1,5 su bardağı kadar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.Haşlanan kinoanın fazla suyu kaldıysa süzün ve soğuması için kenara alın.
Yeşillikleri bol suda yıkayıp kurulayın.Ardından ince ince doğrayın.Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.Havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin.Çeri domatesini 4 parçaya bölün.
Tüm salata malzemelerini derin bir kaseye aktarıp üzerine haşlanmış ve soğumuş kinoayı ekleyin.Ayrı bir kasede hazırladığınız zeytinyağı,limon suyu,tuz ve nar ekşisini karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
