“Yemek yemeği çok seviyorum ama kilo almak istemiyorum” dediğinizi duyar gibiyim. Evet bu 5 tarif tam size göre, tabii ki her şeyin bir dozu var abartmamaya dikkat!
1- Muzlu ballı yulaf ezmesi tarifi:
100 gr yulaf ezmesi
1 adet orta boy muz
Su
1 YK bal
2 YK hindistan cevizi
1 TK tarçın
Yapılışı:
Bir kaseye yulaf konulur, üzerine örtecek kadar sıcak su eklenir. Yulaf ezmesinin yumuşaması için birkaç dakika beklenir. Muz parçalanarak kaseye eklenir ve üzerine bal, hindistan cevizi, tarçın eklenerek servis edilir.
2- Lorlu tahıllı poğaça tarifi:
3 SB tahıllı un
10 gr yaş maya
1 YK esmer şeker
1 TK tuz
1 SB süt, dilerseniz yağsız süt
1 YK tereyağı
2 YK zeytinyağı
3 YK kepek
200 gr lor
1 yumurta akı
Çekirdek içleri, keten tohumu, çörekotu, susam
Yapılışı:
Derin bir kabın içinde ılık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Üzerine kepek, şeker, tereyağı, ve kalan unu ekleyip birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 30 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Daha sonra hamurdan parçalar kopartıp çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine lor peynirini yerleştirin ve kapatın. Fırın tepsisine dizin, üzerine yumurta akını sürüp keten tohumu ve çekirdek içlerinden serpip 200 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın.
3- Kinoalı salata tarifi:
Yarım demet taze roka
7-8 yaprak reyhan
7-8 yaprak taze nane
1 adet havuç
1 adet yeşil elma, küp doğranmış
1/2 kırmızı soğan, küp doğranmış
1/2 SB kinoa
Tuz
Yarım limonun suyu
5 YK sızma zeytinyağ
Yapılışı:
Kinoayı yıkayıp süzün. Bir su bardağı suda 10 dakika haşlayın. Kinoa taneciklerinin etrafında beyaz bir çember belirdiğini gördüğünüzde pişmiş demektir. Süzgeçle süzüp soğuk sudan geçirin. Yeşillikleri yıkayıp sularını iyice süzdürün. Bütün malzemeleri salata kasesinde birleştirin. Yarım tatlı kaşığı tuz atın. Limon ve zeytinyağını karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin.
4- Kepekli makarna tarifi:
1 paket kepekli makarna
2 adet közlenmiş kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
5-6 yaprak fesleğen
1 TK kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Yapılışı:
Tencereye su ve tuz konularak suyun kaynaması beklenir. Kaynamış suyun içerisine kepekli makarna dökülür ve haşlanır. Ayrı bir tencereye yağ konur ve ardından domatesler rendelenip içerisine bırakılır. Domates hafif suyunu salıp yumuşayınca içerisine sarımsak ve köz biberler eklenir. Sos rondodan geçirilip püre yapılır ve piştiği tencereye geri alınır. Ocaktan alınmaya yakın kırmızı pul biber, fesleğen, tuz ve karabiber eklenir. Makarnanın suyu süzülüp sos tenceresine alınır ve sosla harmanlanır. 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra servis edilir.
5- Ton balıklı sandviç tarifi:
8 dilim tam tahıllı ekmek
2 kutu ton balığı
4 adet salatalık turşusu
2 YK dereotu
1 YK kaşığı hardal
2 dal yeşil soğan
5 yaprak marul
Birkaç damla limon suyu
1 YK zeytinyağı
1 TK tuz
Yapılışı:
Ton balıklarının yağını süzdükten sonra dereotu ve küçük küçük doğranmış turşularla beraber derin bir kaseye koyun. Taze soğan, tuz, hardal, zeytinyağı ve limon suyunu ekledikten sonra iyice karıştırın. Ekmeklerin üstüne hazırlamış olduğunuz harçtan ilave edin. Harcın üstüne marul yapraklarını ilave edin ve sandviçleri kapatın.
