Şehrin yeni neslin meyhanesinin arkasındaki isim Ataberk Oral gece hayatı trendlerini anlatıyor…
Ataberk Oral
Bu sene gece hayatında canlı müzik ve meyhaneler yükselişe geçiyor. 14 yaşından beri sektörün kalbinde olan Ataberk Oral’da ‘yeni nesil’ meyhane olarak tanımladığı ‘Bidaha’ meyhaneyle İstanbul’a yeni bir soluk getiriyor…
Kaç yıldır gece hayatındasın?
-Kendimi bildiğimden beri DJ’lik yapıyorum. Hatta ilk işim 14 yaşındaydı. Bir parti yaptım ve bütün biletleri sattım. O gün bu işi yapmaya karar verdim. Sonra Türkiye’nin ilk üniversite organizasyon şirketi Unigroup’u kurdum. Konserler, organizasyon ve gece kulüplerinde işletmeci olarak devam ettim. 2010’da Zilly’i açtım, şimdi de ‘Bidaha meyhane’…
Bunca yıl işin içinde biri olarak nasıl gözlemledin eğlence kültüründeki değişimi?
-Eğlence hayatı rutin bir devinim içinde… Farklı dönemlerde geriye dönüşler yaşar. Mesela eskiden bir gece kulübünde Türkçe asla çalınmazdı, 90’ların başında aynı bugünlerde olduğu gibi canlı müzik revaçtaydı. Ve bütün 90’lar boyunca bu sürdü. 2000’lerin başında tekrar 80’lerde gibi diskoteklere dönüş yaşandı. 2010’larda Türkçe gece kulüplerinin yılları oldu… Şimdi yine canlı müzik ve meyhane formülleri yükselişte…
Peki senin meyhane açma fikrin nereden çıktı?
-Midpoint ortaklarından Ayhan Çarıkçılar’la yeni neler yapılabilir tartışırken ortaya çıktı.
Mekanını ‘yeni nesil meyhane’ olarak tanımlıyorsun. Nedir yeni nesil meyhane?
-Biz Türkler kendi müziğimizle eğlenmeyi seviyoruz ve dünyanın en müthiş mutfaklarından birine sahibiz. Yeni nesil meyhane eskinin lezzetlerini hatırlamak, 90’lar müziği ve süper bir eğlence demek.
Nedir senin meyhanenin diğerlerinden farkı?
-İnsanlar sıcak karşılanmak istiyor evinde gibi biz bunu sağlamaya çalışıyoruz. Ayrıca bence dünyanın en iyi manzaralarından birisi var. Farkımız içtenlik, gülümseme, süper müzik ve harika yemekler.
Meyhanede ne tür müzikler dinleyeceğiz?
-‘Bidaha’da 80’ler, 90’lar aklımızda kalan bütün güzel melodiler ve 2000’li yılların başlarındaki şarkılar var. Gecede bir tane yeni şarkı çalıyoruz, o da geleceğe saygı.
Orada kimleri görme şansımız var?
-Açılalı çok yeni olmasına rağmen sanat dünyası biraz kapalı bir kutu olduğumuz için bizi tercih ediyor. Kimse kimsenin ne yaptığıyla ilgilenmiyor. Herkes rahat ve huzurlu.
Mutlaka ne yememizi tavsiye edersin?
-Girit ezmesi… Yeni nesil mezelerden; karidesli, avokado muhakkak yenilmesi lazım. Acı sevenler için Nötron denenmeli.
Ve Rıza ustanın özel kabak tatlısı.
Röportaj: Hakan Gence
