Şehirde kalanlar için alternatif

d.ream Akademi’nin Bosch’un katkıları ile düzenlediği mutfak atölyeleri, Temmuz ve Ağustos aylarında sezonu şehirde geçirenlere keyifli bir alternatif oluyor

d.ream Akademi, düzenlediği farklı içeriklere sahip amatör eğitimlerle katılımcılara kendi mutfaklarında profesyonel bir şef gibi harikalar yaratma olanağı sunuyor. Temmuz ayının ilk atölye programı olan “Kahve 101”; espresso yapımındaki pratik uygulamalar, kahve çekirdeği ve türleri, kahve yetiştiricisi bölgeler gibi konuların yanı sıra kahve makinası ve değirmen kullanımından oluşan zengin içeriğiyle öne çıkıyor. İspanyol mutfağının lezzetli tapas seçeneklerini bir araya getiren “İspanyol Tapaslar ve Eşlikçileri” ve farklı garnitürlerle çeşitlenen “Karşı Konulmaz Burgerler” atölyeleri ayın keyifli etkinlikleri arasında yer alıyor. “Hafif Yaz Sofraları” ise mevsime yönelik menüsüyle meraklılarını bekliyor.

d.ream Akademi’nin Ağustos programı, “Kokteyl Partilerinin Vazgeçilmezleri ve Sosları” isimli mutfak atölyesiyle başlıyor. Meksika’nın özgün tatlarından oluşan “Mutfakta bir Meksikalı!” ve İtalyan mutfağından seçme yemekleri bir araya getiren “İtalyan Esintisi”, dünya mutfaklarından farklı lezzetler denemeyi sevenler için ideal. Deniz börülcesinden kalamar dolmasına, soslu kılıç balığından pastırmalı patatese varan zengin içeriğiyle “Mezeler” atölyesi ise bir kez daha d.ream Akademi’nin farkını ortaya koyuyor.

Mutfak meraklılarının buluşma noktası olan d.ream Akademi, Ağustos programında farklı bir eğitim serisiyle daha yaz sezonuna damgasını vuruyor. 01-22 Ağustos tarihleri arasında haftada bir kez olmak üzere toplam 4 gün gerçekleşecek olan “Yaz Kampı” mutfak atölyelerinde katılımcılar, bıçaklar ve kesme teknikleri, tavada ve Izgarada pişirme yöntemlerinin yanı sıra taze makarna yapımı gibi farklı uygulamaları bir arada öğrenebilecekler.

Dünya standartlarında eğitim ve yenilikçi yaklaşımı ile Türkiye’de yiyecek ve içecek sektörüne kaliteli eleman kazandıran d.ream Akademi; deneyimli kadrosu ile amatör mutfaklara da gusto katmaya devam ediyor. Eğlenceli vakit geçirirken yemek yapımına dair incelikleri de öğrenebileceğiniz d.ream Akademi’nin Temmuz ve Ağustos ayı amatör eğitimlerini kaçırmayın. Biletler Biletix’te!

TEMMUZ PROGRAMI

EĞİTİMMENULERTARİH & SAAT
Kahve 101Kahve ile ilgili uzun bir serüvenin başlangıcı olabilecek bu eğitimde;  kahve çekirdeği ve türleri, kahve yetiştiricisi ülkeler, kahve makinası ve değirmen kullanımı konularında bilgi verilecek. Katılımcıların mükemmel espresso ve türevi kahvelerin yapımını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı bulacağı eğitim boyunca tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar ikram edilecektir.08.07.2017

11.00 – 14.00

İspanyol Tapaslar ve Eşlikçileri-Mercan Balığı Ceviche

-Sarımsaklı Jumbo Karides

-Patates Kroket

-Ev Yapımı Sangria

13.07.2017

19.00- 22.00

Karşı Konulmaz Burgerler-Karamelize Soğanlı Ev Yapımı Hamburger

(Kıyma ve Köfte Yapımı)

– Vejetaryen Burger

– Somon Burger

– Burger Garnitürleri

20.07.2017

19.00 – 22.00

Hafif Yaz Sofraları– Ballı Jalepeno Biberli, Lime ve Kinoalı Roka Salatası

– Hafif Acılı, Kaju Fıstığı ve Chia Tohumlu Taze Thai Salatası

– Zahterli Havuç Cipsleri

– Orman Meyveli ve Gojiberryli Kıpkırmızı Smoothie

– Meyveli ve Yoğurtlu Sorbe

27.07.2017

19.00 – 22.00

AĞUSTOS PROGRAMI

EĞİTİMMENULERTARİH & SAAT
Kokteyl Partilerinin Vazgeçilmezleri ve Sosları– BBQ Soslu Tavuk Kanatları

– Bonfile Küpleri,  Tatlı Ekşi Sos ile

– Guacamole, Salsa, Sour Cream Yapımı

– Sezar Salata ve Sos Yapımı

– Mayonez ve Acılı Aioli Yapımı

03.08.2017

19.00 – 22.00

Mutfakta Bir Meksikalı!– Meksika Usulü Karides Kokteyl

– Salsa Fresca

– Fajitas

– Mısır ve Siyah Fasulyeli Quesadillas

– Baja Usulü Balık Taco

*Margarita ikram edilecektir

10.08.2017

19.00- 22.00

İtalyan Esintisi– Pesto Soslu Kızarmış Scarmoza Peyniri ve Roka Salatası

– Taze Mozzarella Peynirli Bruschetta

– Summer Fritto Misto (Yaz kızartması)

– Enginar ve Parmesan Crostini

*Bellini ikram edilecektir.

17.08.2017

19.00 – 22.00

Mezeler– Saganaki, Güveçte Beyaz Peynir

– Izgara Bebek Kalamar Dolması

– Soslu Kılıç Balığı

– Kaktüs Meyveli Deniz Börülcesi

– Pastırmalı Patates

24.08.2017

19.00 – 22.00

YAZ KAMPI PROGRAMI

EĞİTİMMENULERTARİH & SAAT
Yaz Kampı 1. Gün– Bıçaklar ve Kesme Teknikleri

– Tavuk Suyu ve Fırında Bütün Tavuk Hazırlanması

(Fırında sebzeler ve Gravy Sos Yapımı)

01.08.2017

19.00 – 22.00

Yaz Kampı 2. Gün–  Tavada ve Izgarada Pişirme Teknikleri

–  Dana Bonfile, Kuzu Şiş, Tavuk Kanat Hazırlanması

08.08.2017

19.00- 22.00

Yaz Kampı 3. Gün–  Taze Makarna Yapımı; Ravioli ve Fettucini15.08.2017

19.00 – 22.00

Yaz Kampı 4. Gün–  Evde Pizza Keyfi; Pizza hamuru ve pizza sosu hazırlanması22.08.2017

19.00 – 22.00